Le CPE Populaire St-Michel accueille 140 enfants et embauche 45 employés. Il y a cinq ans, la directrice générale, Lise Bélisle, et les membres du Conseil d’administration ont décidés de mettre sur pied un Comité environnement.
« Nous avons une grosse consommation de couches, de produits d’entretien, d’aliments, de jouets, d’éclairage. C’était normal qu’on s’inscrive dans un mouvement pour diminuer notre empreinte écologique », raconte Lise Bélisle. « On a aussi un mandat éducationnel. Les valeurs environnementales sont de bonnes valeurs à transmettre aux enfants ».
Recycler
La première chose qui a été entreprise par le Comité environnement, c’est la mise en place du recyclage en classe et dans la cuisine. En effet, un sondage auprès des éducatrices a révélé qu’elles désiraient recycler davantage. On a donc installé des bacs de recyclage partout dans la garderie. Au départ, il y a eu quelques résistances car il fallait changer des habitudes. Maintenant, les enfants et les éducatrices recyclent sans même avoir à y penser. La direction a aussi mis le concierge du CPE dans le coup, en s’assurant qu’il comprenne bien l’importance de ce geste qui lui occasionne un surplus de travail.
Jeux et bricolages écolos
Le contenu du bac de recyclage a même donné des idées aux éducatrices, comme en témoigne Jeanne Goulet. « On utilise ce qui est dans le bac pour faire du bricolage. On achète des jouets usagés en bon état. On réutilise des objets désuets (cafetière, téléphone) au lieu d’acheter des imitations parce que les enfants aiment jouer avec de vrais objets. J’ai même fait une cuisinière miniature avec des éléments trouvés au rebut », nous explique cette éducatrice toujours pleine d’idées pour réutiliser.
Approvisionnements responsables
Toute entreprise qui s’engage dans la voie du développement durable doit s’attarder à ses achats. «On voulait agir en consommateurs responsables tout en respectant les limites de notre budget », déclare Lise Bélisle. Les membres du Comité environnement ont donc cherché des options écologiques et québécoises pour les produits d’entretien, la papeterie, le matériel de bureau et les papiers tissus. Ils ont aussi éliminés plusieurs articles jetables, comme les verres en carton, pour les remplacer par des options réutilisables.
Économies d’eau et d’énergie
Les éducatrices du CPE populaire St-Michel ont aussi appris aux enfants à ne pas gaspiller l’eau et l’électricité. Même les plus petits pensent à fermer le robinet quand ils se lavent les mains et à éteindre la lumière quand ils sortent de la salle de bain. « On a eu la chance de construire un nouvel immeuble pour notre CPE. On a travaillé avec des ingénieurs pour en faire un bâtiment éco-énergétique. On a essayé d’être cohérents avec nos orientations », précise la directrice. L’immeuble est donc doté de toilettes à débit réduit, d’éclairage à diodes électroluminescents (DEL), d’une bonne isolation thermiques, etc.
Alimentation
Quand on fait un repas et deux collations pour 185 personnes tous les jours, ça fait beaucoup de nourriture à préparer ! Faire des changements du côté des approvisionnements en cuisine a demandé beaucoup de travail. Un comité spécial a été formé pour s’occuper de cette tâche et s’assurer que les changements soient faits de manière à avoir des repas plus santé pour les enfants et la planète. « Nous avons adapté les menus pour faire une cuisine saisonnière qui nous permet de profiter davantage des légumes locaux et biologiques », déclare la Lise Bélisle. On sert aussi davantage de plats végétariens aux enfants. Le cuisinier a dû trouver de nouveaux fournisseurs tout en respectant le budget serré du CPE. « Les surcoûts sont surtout dans les fruits et les légumes, mais pour les aliments secs comme la farine, le sucre et le riz, les prix sont pratiquement pareils», affirme
Guy St-Pierre, le cuisinier.
Le compost
Inutile de dire qu’autant de nourriture génère beaucoup de rognures et de restes de cuisine ! Le CPE populaire St-Michel s’est donc mis au compostage depuis quelques mois. L’Éco quartier St-Michel les a aidés à se procurer un composteur et leur a donné une formation. Isabelle Leblanc, une éducatrice très écolo, s’est aussi mise au vermicompostage en classe avec les petits. Contrairement aux adultes, ils ne rechignent jamais quand vient le temps de brasser le compost !
Les couches
Évidemment, on utilise beaucoup de couches au CPE populaire St-Michel. En ce moment, si des parents demandent à ce qu’on utilise des couches de coton, on accepte, à titre expérimental. « C’est beaucoup d’entretien, les couches de coton. Si tous les parents le demandaient, ça demanderait un réaménagement des lieux. On n’y arriverait pas au niveau du lavage », estime
Lise Bélisle. Mais la directrice n’est pas fermée à l’idée de poursuivre l’expérience avec un plus grand nombre d’enfants si elle trouvait des solutions concrètes à ces problèmes.
Un beau bilan
Tous les membres du CPE populaire St-Michel sont fiers de ce qui a été accompli durant les dernières années pour rendre la garderie plus verte. Lise Bélisle veut toutefois souligner qu’il s’agit d’un travail de longue haleine qui demande de la patience et beaucoup de collaboration de la part des éducatrices. Selon elle, l’investissement en vaut de temps en vaut la peine, car à travers les enfants, c’est toute la communauté qui en bénéficie. « Les enfants sont des courroies de transmission extraordinaires avec les familles. Nous avons touché beaucoup de monde depuis que nous avons fait ces changements », conclu-t-elle.
Informations complémentaires
Des outils pour les CPE ?
Pour l’instant, il n’existe pas documents pour aider les CPE à avoir une gestion plus environnementale. Cependant, les garderies qui veulent prendre un virage vert peuvent s’inspirer des guides d’implantation d’une politique de développement durable qu’on retrouve assez facilement sur Internet. Elles trouveront aussi des informations auprès d’organismes variés comme les
Éco-quartiers, Équiterre, Greenpeace, le Conseil des femmes en environnement et même leurs services municipaux. Les sites Internet qui s’adressent aux consommateurs responsables - comme celui de La vie en vert - regorgent aussi de trucs et de conseils qui pourront leur être utiles.
Les grandes lignes du développement durable
- Adoption d’une politique de développement durable
- Bilan environnemental
- Identification des priorités
- Applications et mise en œuvre des changements
- Évaluation
Les champs d’application
- Les approvisionnements
- L’alimentation
- Les matières résiduelles
- L’énergie, l’eau, l’air
Un comité environnement, c’est essentiel.
Dans une entreprise, c’est rare qu’une personne puisse se dédier entièrement à l’implantation d’une politique de développement durable. Pour cette raison il faut créer un comité environnement qui prend l’engagement de faire des recherches sur Internet, d’appeler des fournisseurs, de poser des questions. La création d’un comité permet de rassembler les personnes responsables des différents volets : alimentation, programme pédagogique, Le comité doit savoir de quel budget dispose le CPE. Les changements ne sont pas toujours plus chers mais ils peuvent entrainer un léger dépassement.
Invités
Lise Bélisle, Directrice Générale.
Nous tenons aussi à remercier les éducatrices, Jeanne Goulet et Isabelle Leblanc, le cuisinier, Guy St-Pierre, ainsi que tous les enfants du CPE populaire St-Michel.